Feijoa- en appelfruitreep

Ingrediënten

•            Feijoa's (vruchtvlees uitgeschept)

•            Appels, in schijfjes

•            Citroensap

 

Bereidingswijze

1. Fruit koken

•            Voeg appels en feijoa-vruchtvlees toe aan een pan

•            Knijp er citroensap over

•            Breng zachtjes aan de kook

•            Kook tot de appels zacht zijn

2. Mengen

•            Meng tot een gladde massa

3. Uitsmeren

•            Vet een massieve lade licht in

•            Giet het mengsel op de lade en verdeel het gelijkmatig

4. Drogen

•            Drogen op 45°C gedurende 6-8 uur

•            Tot het stevig is, droog aanvoelt, maar nog flexibel is

 

Opslag

•            Snijd in reepjes en rol op

•            Bewaar in een luchtdichte verpakking of pot

•            Blijft 2-3 weken goed op kamertemperatuur, of langer in de koelkast (tot 2 maanden)

•            Kan ook worden ingevroren

 

Gebruiksmogelijkheden

•            Lunchbox-snack

•            Energiehapje voor/na het sporten

•            Toevoeging aan een dessertplateau

•            Snijd in linten voor borrelplanken

•            Laagjes in gebak of gesneden in muesli