Steenfruitmix (Zoete Gedroogde Plakjes)

Ingrediënten

•            Abrikozen

•            Nectarines

•            Perziken

 

Methode

1. Fruit voorbereiden

•            Wassen, halveren en pitten verwijderen

•            Snijd in gelijkmatige partjes (ongeveer 5–8 mm dik)

2. Optioneel (voor kleurbehoud)

•            Licht besprenkelen met citroensap om bruinkleuring te voorkomen

3. Schikken

•            Plaats de plakjes in een enkele laag op dehydratatiebakjes (niet overlappen)

4. Drogen

•            Drogen op 55–60°C gedurende 8–12 uur

•            Het fruit moet droog, maar nog licht taai zijn, niet plakkerig

 

Opslag

•            Bewaar in luchtdichte containers of glazen potten

•            Blijft 6–12 maanden goed op een koele, donkere plaats

•            Voor langere opslag, koelen of invriezen

 

Gebruiksmogelijkheden

•            Lunchboxen + snacks voor onderweg

•Toevoegen aan granola of yoghurt

•Rehydreren voor fruitcrumble of compotes

•Hakken voor bakproducten (muffins, broden)

•Combineren met kaasplanken (vooral blauwe kaas of brie)