Aceite de chile

La pizza y el aceite de chile combinan a la perfección. Nos encanta rociar un poco sobre la pizza para añadir un toque sutil y agradable de picante, pero también queda igual de bien con pasta o platos asiáticos.

Ingredientes:

8 chiles frescos picantes, cortados longitudinalmente
500 ml de aceite de oliva virgen extra


Preparación

Simplemente coloca los chiles en la bandeja Ezi Dry y deshidrátalos a 55 ºC durante 8 horas, hasta que estén completamente secos.
Luego añade los chiles a una botella de vidrio limpia. Vierte el aceite de oliva y deja que los sabores se mezclen durante al menos 3 semanas antes de usarlo.