Rollito de feijoa y manzana

Ingredientes

•            Feijoas (pulpa extraída)

•            Manzanas, cortadas en rodajas

•            Zumo de limón

 

Método

1. Cocina la fruta

•            Añade las manzanas y la pulpa de feijoa a una olla

•            Exprime el zumo de limón por encima

•            Lleva a fuego lento suave

•            Cocina hasta que las manzanas estén blandas

2. Tritura

•            Tritura hasta obtener una mezcla homogénea

3. Extiende

•            Engrasa ligeramente una bandeja sólida del deshidratador

•            Vierte la mezcla sobre la bandeja y extiéndela uniformemente

4. Deshidrata

•            Seca a 45°C durante 6–8 horas

•            Hasta que cuaje, estará seco al tacto, pero seguirá siendo flexible

 

Conservación

•            Corta en tiras y enrolla

•            Guárdalo en un recipiente o tarro hermético

•            Se conserva durante 2–3 semanas a temperatura ambiente o más tiempo en el frigorífico (hasta 2 meses)

•            También se puede congelar

 

Formas de usarlo

•            Tentempié para la lonchera

•            Bocado energético antes o después de entrenar

•            Complemento para una fuente de postres

•            Corta en tiras para tablas de picoteo

•            Incorpora a la mezcla de repostería o corta en rodajas para añadir al muesli