Aderezo salado de semillas activadas para ensalada

Topping salado de semillas activadas para ensaladas

Añade un toque crujiente y sabor a cualquier comida con esta mezcla de semillas rica en nutrientes. Remojadas y secadas suavemente en tu deshidratador Ezidri, estas semillas activadas son más fáciles de digerir y conservan todas sus propiedades naturales. Mezcladas con hierbas y especias, son el complemento perfecto para ensaladas, sopas o boles de cereales.

Ingredientes

•            ½ taza de semillas de calabaza

•            ½ taza de semillas de girasol

•            ½ taza de semillas de sésamo

•            ¼ de taza de semillas de cáñamo

•            ¼ de taza de semillas de chía

•            ½ cucharadita de comino molido

•            ½ cucharadita de pimentón ahumado

•            ¼ de cucharadita de pimienta de cayena (opcional, para darle un toque picante)

•            ½ cucharadita de sal marina

Método

1.         Remojar las semillas:
Combina las semillas de calabaza, girasol y sésamo en un bol y cúbrelas con agua. Déjalas en remojo durante 4–6 horas (o toda la noche) para activarlas. Escúrrelas y enjuágalas bien.
(Las semillas de cáñamo y chía no necesitan remojo; añádelas después).

2.         Sazonar:
Escurre y enjuaga las semillas. En un bol grande, mezcla las semillas remojadas con el comino, el pimenpimentón ahumado, sal, y la cayena, si la usas.

3.         Deshidratar:
Extiende la mezcla uniformemente sobre las bandejas del deshidratador forradas con láminas antiadherentes.
Seca a 55°C durante 8–10 horas, o hasta que estén completamente secas y crujientes.

4.         Enfriar y guardar:
Añade las semillas de cáñamo y chía y transfiérelas a un frasco hermético. Guárdalas en un lugar fresco y oscuro durante un máximo de 1 mes.

Para servir:
Espolvoréalas sobre ensaladas, sopas, verduras asadas o boles de cereales para añadir un toque crujiente, delicioso y nutritivo.

Deshidrata las semillas sazonadas hasta que estén crujientes y, después, envásalas en un frasco pequeño o una bolsa decorativa. Añade una etiqueta con sugerencias para servirlas: espolvoréalas sobre ensaladas, sopas o boles de cereales. Un regalo saludable y considerado que’es perfecto para amigos que disfrutan de complementos saludables y crujientes en sus comidas.