Rollitos de fruta de fresa

Las láminas de fruta son una excelente manera de aprovechar la abundancia de fruta que trae el verano. Aquí hemos utilizado fresas, pero puede usar muchas otras frutas. Pruebe con albaricoques, manzanas, mango, arándanos o cualquier combinación.

Son el complemento perfecto para una lonchera saludable y un tentempié estupendo para cualquier edad cuando está fuera de casa.

Ingredientes

• 4 tazas de fresas lavadas y sin hojas.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 1 cucharada de sirope de arce.
• 1 cucharada de zumo de limón.

Preparación

1. Coloque las fresas en una batidora de alta velocidad y tritúrelas hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Vierta el líquido en una cacerola y añada los ingredientes restantes.
3. Caliente hasta que hierva a fuego lento y deje cocinar durante 10 minutos.
4. Deje enfriar la mezcla y viértala sobre la lámina sólida Ezidri.
5. Deshidrate a 50 °C durante 8 horas.
6. Despegue la lámina de fruta de la bandeja y córtela en tiras anchas con unas tijeras.
7. Enrolle cada tira, comenzando por el extremo más ancho.
8. Conservar en un recipiente hermético.