Apfel-, Kurkuma- und Zimt-Röllchen

Zutaten

1 kg Äpfel
Saft von 1 Zitrone
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel frisch geriebener Kurkuma
2 Esslöffel Ahornsirup
60 ml Wasser


Zubereitung

Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit den übrigen Zutaten in einen großen Topf geben.
Sanft köcheln lassen und garen, bis der Apfel weich ist.
Den Apfel abkühlen lassen, bevor er in einen Mixer gegeben und glatt püriert wird.
Das Püree mit einem Spatel gleichmäßig auf der leicht geölten Dörrfolie verteilen.
Vorsicht, Kurkuma färbt leicht ab!
Die Etage auf die Ezi-Dri-Basis setzen.
Bei 55 ºC 8–10 Stunden dörren.
Die Fruchtlederrolle noch warm von der Dörrfolie lösen und anschließend aufrollen.
Vor dem Aufbewahren in einem luftdichten Behälter vollständig abkühlen lassen.