Aprikosen-Orangen-Granola

Dieses gesunde, selbst gemachte Granola ist der perfekte Start in den Tag. Es wird ausschließlich mit Orangensaft und etwas Honig gesüßt und enthält deutlich weniger Zucker als die meisten anderen Frühstückscerealien, sodass Sie den ganzen Vormittag über ausreichend Energie haben, ohne unangenehme Blutzuckerspitzen.


Zutaten

8–10 vollreife Aprikosen

5 Tassen Haferflocken
1 Tasse Sonnenblumenkerne
1 Tasse Kürbiskerne
1 Tasse Kokosraspeln
3 Teelöffel Zimt
1 Tasse Orangensaft
1/2 Tasse Honig

Zubereitung

Die Aprikosen entsteinen und so umstülpen, dass das Fruchtfleisch nach außen kommt.
Im Ezidri-Dörrgerät bei 55 ºC 16 Stunden lang dörren.
Für die Zubereitung des Granolas alle Zutaten außer Orangensaft und Honig in einer großen Schüssel vermischen. Den Orangensaft in einem kleinen Topf erhitzen und den Honig hinzufügen, damit er schmilzt. Die Orangensaft-Honig-Mischung über die trockenen Zutaten gießen und gut vermischen.
Sie können das Granola entweder im Ezidri-Dörrgerät bei 70 ºC 6 Stunden lang dörren oder es alternativ bei 150 ºC 20–30 Minuten lang vorsichtig im Ofen rösten, bis es goldbraun ist.
Wenn die Aprikosen getrocknet, aber noch leicht biegsam sind, schneiden Sie sie in kleine Stücke und mischen Sie sie unter das Granola.
Bewahren Sie das Granola bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter auf.