Feijoa- und Apfel-Fruchtleder

Zutaten

•            Feijoas (Fruchtfleisch herausgeschöpft)

•            Äpfel, in Scheiben geschnitten

•            Zitronensaft

 

Methode

1. Die Früchte kochen

•            Äpfel und Feijoa-Fruchtfleisch in einen Topf geben

•            Zitronensaft darüber drücken

•            Sanft zum Köcheln bringen

•            Kochen bis die Äpfel weich sind

2. Pürieren

•            Pürieren bis es glatt ist

3. Verteilen

•            Eine Dörrfolie leicht einölen

•            Mischung auf die Dörrfolie gießen und gleichmäßig verteilen

4. Dörren

•            Bei 45°C für 6–8 Stunden

•            Bis es fest ist, trocken anfühlt, aber noch flexibel

 

Aufbewahrung

•            In Streifen schneiden und rollen

•            In einem luftdichten Behälter oder Glas aufbewahren

•            Hält 2–3 Wochen bei Raumtemperatur oder länger im Kühlschrank (bis zu 2 Monate)

•            Kann auch eingefroren werden

 

Verwendungsmöglichkeiten

•            Snack für die Lunchbox

•            Energiehappen vor/nach dem Training

•            Zusatz für das Desserttablett

•            In Streifen schneiden für Snackplatten

•            In den Teig schichten oder in Müsli schneiden