Grünes Smoothie-Pulver

Zutaten

3 große Bündel frischer Grünkohl oder Spinat
(Ausreichend für 6 Etagen, jeweils in einer einzigen Schicht)


Zubereitung

Waschen und trocknen Sie den Grünkohl.
Entfernen Sie harte Stiele und verteilen Sie die Blätter in einer einzigen Schicht auf den Etagen.
Stapeln Sie die Etagen und dörren Sie die Blätter 4–6 Stunden lang bei 55 ºC, bis sie vollständig trocken und knusprig sind.
Mahlen Sie die Blätter zu einem feinen Pulver und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter in der Vorratskammer auf. Geben Sie einen Teelöffel in einen Smoothie für einen nahrhaften Schub voller grüner Köstlichkeiten.