Dieses Kürbisgewürz-Granola ist eine perfekte Herbstleckerei, die die gemütliche Wärme von Kürbis und Gewürzen mit knuspriger, nussiger Köstlichkeit kombiniert. Hergestellt aus gesunden Zutaten wie Haferflocken, Kürbiskernen und Walnüssen, ist es ein köstlicher und nahrhafter Snack, den man zu jeder Tageszeit genießen kann. Ob Sie es über Ihren Joghurt streuen, über Smoothie-Schalen streuen oder einfach nur in Handvoll genießen, dieses hausgemachte Granola wird sicher zu einem Favoriten.

Zutaten:

•    2 Tassen Haferflocken 
•    1/2 Tasse Kürbispüree 
•    1/4 Tasse Ahornsirup oder Honig
•    1/4 Tasse Olivenöl oder geschmolzenes Kokosöl
•    1/2 Tasse rohe Kürbiskerne
•    1/2 Tasse rohe Sonnenblumenkerne
•    1/4 Tasse Walnüsse oder Pekannüsse
•    1 TL gemahlener Zimt
•    1/2 TL gemahlene Muskatnuss
•    1/4 TL gemahlener Ingwer
•    1/4 TL gemahlener Piment

Anleitung:
•    Bereiten Sie die nassen Zutaten vor: In einer großen Schüssel die Kürbispüree, den Ahornsirup oder Honig, das geschmolzene Kokosöl und den Vanilleextrakt vermengen. Gut umrühren, bis die Mischung glatt ist.    
•    Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu: Fügen Sie zu den nassen Zutaten die Haferflocken, Kürbiskerne, gehackte Nüsse und Gewürze hinzu. Gut mischen, bis alle trockenen Zutaten gleichmäßig mit der nassen Mischung bedeckt sind.
•    Verteilen Sie das Granola: Verteilen Sie die Granola-Mischung gleichmäßig auf die Dörrautomaten-Tabletts mit festem Liner in einer dünnen Schicht.    
•    Dehydrieren: Stellen Sie den Dörrautomaten auf 50°C ein und dehydrieren Sie es 6-8 Stunden lang. Überprüfen Sie es regelmäßig; Wenn das Granola zu feucht ist, lassen Sie es länger dehydrieren, bis es eine knusprige Textur erreicht.

Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihr Granola in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu zwei Wochen auf.

Optionale Zusätze:
•        Chiasamen oder Leinsamen für zusätzliche Nährstoffe.
•        Kokosraspeln für ein wenig Süße und Textur.
•        Schokoladenstückchen oder Kakaonibs für eine Leckerei!

Warum Granola dehydrieren?
Das Dehydrieren von Granola hilft, Nährstoffe zu erhalten und sorgt für Knusprigkeit, ohne Öl oder Backen zu verwenden, was es leichter und gesünder macht. Außerdem ermöglicht der langsame Dehydrierungsprozess, dass sich die Aromen konzentrieren, wodurch die Gewürze und der Kürbis lebendiger schmecken.
Genießen Sie Ihr gewürztes Kürbis-Granola als Frühstück mit Joghurt und Obst oder einfach als Snack für sich allein!