Steinfrüchte-Medley (Süße getrocknete Scheiben)

Zutaten

•            Aprikosen

•            Nektarinen

•            Pfirsiche

 

Methode

1. Obst vorbereiten

•            Waschen, halbieren und Steine entfernen

•            In gleichmäßige Keile schneiden (ca. 5–8 mm dick)

2. Optional (zur Farbkonservierung)

•            Leicht mit Zitronensaft vermengen, um Bräunung zu verhindern

3. Anordnen

•            Scheiben in einer einzigen Schicht (ohne Überlappung) auf die Etagen legen

4. Dörren

•            Trocknen bei 55–60°C für 8–12 Stunden

•            Obst sollte trocken, aber noch leicht zäh sein, nicht klebrig

 

Lagerung

•            In luftdichten Behältern oder Glasgefäßen aufbewahren

•            Hält sich 6–12 Monate an einem kühlen, dunklen Ort

•            Für längere Lagerung im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren

 

Verwendungsmöglichkeiten

•            Mittagessenboxen + Snacks für unterwegs

•            Zu Granola oder Joghurt hinzufügen

•            Rehydrieren für Obstkrümel oder Kompotte

•            In Backwaren schneiden (Muffins, Brote)

•            Mit Käseplatten kombinieren (insbesondere Blauschimmel- oder Brie-Käse)