Erdbeer-Fruchtrollen

Fruchtleder ist eine hervorragende Möglichkeit, die Fülle an Früchten zu verwerten, die der Sommer mit sich bringt. Hier haben wir Erdbeeren verwendet, aber du kannst verschiedenste andere Früchte nehmen. Probiere Aprikosen, Äpfel, Mango, Blaubeeren oder eine beliebige Kombination.

Sie sind die perfekte Ergänzung für eine gesunde Lunchbox und ein großartiger Snack für jedes Alter, wenn man unterwegs ist.

Zutaten

• 4 Tassen gewaschene und entkelchte Erdbeeren.
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
• 1 Esslöffel Ahornsirup.
• 1 Esslöffel Zitronensaft.

Zubereitung

1. Die Erdbeeren in einen Hochleistungsmixer geben und glatt pürieren.
2. Die Flüssigkeit in einen Topf gießen und die restlichen Zutaten hinzufügen.
3. Zum Köcheln bringen und 10 Minuten kochen lassen.
4. Die Mischung abkühlen lassen und auf die Ezidri-Dörrfolie gießen.
5. Bei 50 ºC 8 Stunden lang dörren.
6. Das Fruchtleder vom Einsatz abziehen und mit einer Schere in breite Keile schneiden.
7. Jeden Keil vom breiten Ende her aufrollen.
8. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.