Ce granola maison sain est la façon idéale de commencer votre journée. Sucré uniquement avec du jus d'orange et un peu de miel, il est beaucoup moins sucré que la plupart des autres céréales pour petit-déjeuner, vous assurant ainsi une énergie suffisante pour la matinée sans pics de glycémie désagréables.


Ingrédients

8-10 abricots parfaitement mûrs

5 tasses de flocons d'avoine
1 tasse de graines de tournesol
1 tasse de graines de citrouille
1 tasse de copeaux de noix de coco
3 cuillères à café de cannelle
1 tasse de jus d'orange
1/2 tasse de miel

Préparation

Dénoyautez les abricots et retournez-les de façon à ce que la chair se détache.
Placez-les dans le déshydrateur Ezidri à 55°C pendant 16 heures.
Pour faire le granola, mélangez tous les ingrédients, sauf le jus d'orange et le miel, dans un grand bol. Faites chauffer le jus d'orange dans une petite casserole et ajoutez le miel pour le faire fondre. Versez le mélange jus d'orange/miel dans les ingrédients secs et mélangez bien.
Vous pouvez soit déshydrater le granola à l'aide du déshydrateur Ezidri à 70°C pendant 6 heures, soit le faire dorer doucement au four à 150°C pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Lorsque les abricots sont secs, mais encore légèrement souples, coupez-les en petits morceaux et mélangez-les au granola.
Conservez le granola dans un récipient hermétique jusqu'à 3 mois.