Cuir de fruits de feijoa et pomme

Ingrédients

•            Feijoas (chair extraite)

•            Pommes, en tranches

•            Jus de citron

 

Méthode

1. Cuire les fruits

•            Ajouter les pommes et la chair de feijoa dans une casserole

•            Presser le jus de citron par-dessus

•            Porter à ébullition douce

•            Cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres

2. Mixer

•            Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse

3. Étaler

•            Huiler légèrement un plateau de déshydrateur solide

•            Verser le mélange sur le plateau et l'étaler uniformément

4. Déshydrater

•            Sécher à 45°C pendant 6 à 8 heures

•            Jusqu'à ce qu'il soit ferme, sec au toucher, mais encore flexible

 

Conservation

•            Couper en lanières et rouler

•            Conserver dans un contenant hermétique ou un bocal

•            Se conserve 2 à 3 semaines à température ambiante, ou plus longtemps au réfrigérateur (jusqu'à 2 mois)

•            Peut également être congelé

 

Comment l'utiliser

•            En-cas pour la boîte à lunch

•            Bouchée énergétique avant/après l'entraînement

•            Ajout à un plateau de desserts

•            Couper en rubans pour les planches apéritives

•            Incorporer dans des pâtisseries ou couper en tranches dans du muesli