Mélange savoureux de graines activées pour salade

Ajoutez du croquant et de la saveur à n'importe quel repas avec ce mélange de graines riches en nutriments. Trempées et délicatement séchées dans votre déshydrateur Ezidri, ces graines activées sont plus faciles à digérer tout en conservant toutes leurs qualités naturelles. Assaisonnées d'herbes et d'épices, elles constituent un accompagnement parfait pour les salades, les soupes ou les bols de céréales.

Ingrédients

•            ½ tasse de graines de citrouille

•            ½ tasse de graines de tournesol

•½ tasse de graines de sésame

•¼ tasse de graines de chanvre

•¼ tasse de graines de chia

•½ c. à café de cumin moulu

•½ c. à café de paprika fumé

•¼ c. à café de poivre de Cayenne (facultatif, pour un peu de piquant)

•½ c. à café de sel marin

Méthode

1.Faire tremper les graines :
Mélangez les graines de citrouille, de tournesol et de sésame dans un bol et couvrez d'eau. Laissez tremper pendant 4 à 6 heures (ou toute la nuit) pour les activer. Égouttez et rincez bien.
(Les graines de chanvre et de chia n'ont pas besoin d'être trempées — ajoutez-les plus tard.)

2.Assaisonner :
Égouttez et rincez les graines. Dans un grand bol, mélangez les graines trempées avec le cumin, le paprika fumé, le sel, et le cayenne si vous en utilisez.

3.Déshydrater :
Étalez le mélange uniformément sur les plateaux du déshydrateur recouverts de feuilles antiadhésives.
Séchez à 55°C pendant 8 à 10 heures, ou jusqu'à ce que les graines soient complètement croustillantes.

4.Refroidir et conserver :
Ajoutez les graines de chanvre et de chia et transférez le tout dans un bocal hermétique. Conservez dans un endroit frais et sombre pendant 1 mois maximum.

Pour servir :
Saupoudrez sur des salades, des soupes, des légumes rôtis ou des bols de céréales pour un croquant délicieux et nutritif.

Déshydratez vos graines assaisonnées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis emballez-les dans un petit bocal ou un sac décoratif. Ajoutez une étiquette avec des suggestions de service — à saupoudrer sur des salades, des soupes ou des bols de céréales. Un cadeau sain et attentionné, parfait pour les amis qui aiment les extras nutritifs et croustillants dans leurs repas.