Polvere per frullato verde

Ingredienti

3 mazzi grandi di cavolo riccio o spinaci freschi
(Quantità sufficiente per riempire 6 vassoi dell’essiccatore in un unico strato)


Procedimento

Lava e asciuga il cavolo riccio.
Rimuovi i gambi più duri e disponi le foglie in un unico strato sui ripiani dell’essiccatore.
Impila i ripiani dell’essiccatore e disidrata a 55 ºC per 4-6 ore, finché le foglie non saranno completamente secche e croccanti.
Frulla le foglie fino a ottenere una polvere fine e conservala in un contenitore ermetico nella dispensa. Aggiungine un cucchiaino a un frullato per una sana dose di bontà verde.