Arrotolati di frutta alla fragola

Le sfoglie di frutta sono un ottimo modo per utilizzare l'abbondanza di frutta che l'estate offre. Qui abbiamo usato le fragole, ma si possono usare molti altri tipi di frutta. Provate con albicocche, mele, mango, mirtilli o qualsiasi combinazione.

Sono perfetti da aggiungere a un pranzo sano al sacco e costituiscono uno spuntino ideale per tutte le età quando si è fuori casa.

Ingredienti

• 4 tazze di fragole lavate e private del picciolo.
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero.
• 1 cucchiaio di succo di limone.

Procedimento

1. Mettere le fragole in un frullatore ad alta velocità e frullare fino a ottenere un composto liscio.
2. Versare il liquido in una casseruola e aggiungere gli ingredienti rimanenti.
3. Portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti.
4. Lasciare raffreddare il composto e versarlo sul vassoio solido Ezidri.
5. Essiccare a 50 ºC per 8 ore.
6. Staccare la sfoglia di frutta dall'inserto e tagliarla a spicchi larghi usando le forbici.
7. Arrotolare ogni spicchio, iniziando dall'estremità più larga.
8. Conservare in un contenitore ermetico.