Als je op zoek bent naar een gezonde maar heerlijke traktatie, dan zijn deze rauwe taai banaan, haver chocolade chip koekjes de perfecte oplossing! Gemaakt met natuurlijke ingrediënten zoals rijpe bananen, dadels, haver en pure chocolade chips, zijn deze koekjes natuurlijk gezoet, glutenvrij en boordevol vezels en voedingsstoffen.

Ingrediënten:

2 grote rijpe bananen
10 medjool dadels, ontpit
1/2 kop amandelpasta
1 kop snelkokende havermout
1/2 kop gedroogde kokosnoot
1/2 theelepel kaneel
1/2 kop pure chocolade, gehakt

Bereidingswijze:

Meng in een keukenmachine de banaan en dadels tot een glad geheel.
Voeg de amandelpasta toe en mix kort tot het gecombineerd is.
Giet het mengsel in een kom en roer er de havermout, kokosnoot en vervolgens de chocolade door. Rol er balletjes ter grootte van een golfbal van.
Natte handen zijn hierbij handig om te voorkomen dat het mengsel plakt.
Plaats de balletjes op een Ezi Dri droogrek bekleed met een gaasmat en druk ze plat tot een koekjesvorm.
Garneer desgewenst met een extra chocoladeknopje. Droog gedurende 10 uur op 70ºC. Bewaar in een luchtdichte verpakking.