Eiwitrepen zijn een populaire snackkeuze voor wie zijn eiwitinname wil verhogen en honger wil stillen, en deze zelfgemaakte versie is een veel betere keuze dan de meeste eiwitrepen die in de supermarkt te vinden zijn, die vaak veel onnodige en nadelige voedingsadditieven bevatten. Boordevol eiwitten uit pinda's en eiwitpoeder bieden ze een evenwichtige energiebron die helpt bij trainingen en honger stilt tussen maaltijden. De natuurlijke crunch van geroosterde pinda's voegt textuur en smaak toe, waardoor deze repen niet alleen functioneel maar ook lekker zijn om te eten. Ze zijn een handige bron van plantaardige eiwitten, vezels en gezonde vetten. Of het nu voor fitnessliefhebbers is of voor iedereen die onderweg is, krokante pinda-eiwitrepen bieden een gezonde, smakelijke manier om gevoed te blijven.

Ingrediënten:

2 grote rijpe bananen
1 kop krokante pindakaas
1 kop vanille-eiwitpoeder (wij gebruikten erwteneiwit)
1 kop gedroogde kokosnoot
1 kop chocoladestukjes

Bereidingswijze:

Prak de bananen en meng ze goed met de pindakaas. Je kunt een keukenmachine gebruiken als je die hebt, maar met de hand mengen werkt ook.
Zodra alles goed gemengd is, meng je het eiwitpoeder en de kokosnoot erdoorheen.
Meng tot slot de chocoladestukjes erdoor en druk het mengsel in een beklede bakvorm.
Zet 10 minuten in de vriezer om op te stijven.
Snijd in repen en leg ze op een Ezi Dri droogrek bekleed met een gaasmat.
Droog op 70ºC gedurende 10 uur.
Bewaar in een luchtdichte verpakking.