Hartige geactiveerde zaden als salade topping

Voeg extra 'bite' en smaak toe aan elke maaltijd met deze voedzame zadenmix. Deze geactiveerde zaden zijn geweekt en voorzichtig gedroogd in je Ezidri voedseldroger, waardoor ze gemakkelijker te verteren zijn en al hun natuurlijke goedheid behouden. Bestrooid met kruiden en specerijen zijn ze de perfecte topping voor salades, soepen of graanbowls.

Ingrediënten

•            ½ kopje pompoenzaden

•            ½ kopje zonnebloempitten

•            ½ kopje sesamzaad

•            ¼ kopje hennepzaad

•            ¼ kopje chiazaad

•            ½ theelepel gemalen komijn

•            ½ theelepel gerookt paprikapoeder

•            ¼ theelepel cayennepeper (optioneel, voor een beetje pit)

•            ½ theelepel zeezout

Bereidingswijze

1.         Week de zaden:
Combineer pompoen-, zonnebloem- en sesamzaad in een kom en bedek met water. Week 4-6 uur (of een nacht) om ze te activeren. Giet af en spoel goed na.
(Hennep- en chiazaden hoeven niet te worden geweekt – voeg deze later toe.)

2.         Kruiden:
Giet de zaden af en spoel ze. Meng in een grote kom de geweekte zaden met komijn, gerookt paprikapoeder, zout en cayennepeper indien gebruikt.

3.         Drogen:
Verdeel het mengsel gelijkmatig over droogladen bekleed met antiaanbakvellen.
Droog op 55°C gedurende 8-10 uur, of totdat ze helemaal knapperig zijn.

4.         Afkoelen en bewaren:
Voeg de hennep- en chiazaden toe en doe het geheel in een luchtdichte pot. Bewaar op een koele, donkere plaats tot 1 maand.

Om te serveren:
Strooi over salades, soepen, geroosterde groenten of graanbowls voor een heerlijke, voedzame crunch.

Droog je gekruide zaden tot ze knapperig zijn en verpak ze vervolgens in een klein potje of decoratief zakje. Voeg een label toe met serveersuggesties - strooi over salades, soepen of graanbowls. Een gezond, attent cadeau dat perfect is voor vrienden die houden van gezonde, knapperige extra's in hun maaltijden.